Jun
17
2011

Fragole in pasta di zucchero – Tutorial

Occorrente:

Pasta di zucchero

stuzzicadenti

taglierino

pennelli

coloranti alimentari

Dopo aver colorato la pasta di zucchero con colorante arancione o rosa, meglio ancora se avrete ottenuto un bel rosso, formare delle palline e, nel palmo della mano, far scorrere il dito da una parte della pallina e facendola rotolare  formare la goccia ( foto 1 ). Ora aiutandovi con uno stuzzicadenti ( foto 2 ) o con un apposito attrezzino con alla punta una piccola pallina, formare i puntini. Stendere la pasta di zucchero verde e ricavarne un fiore a 5 petali che poi dividerete a metà con un taglierino ( foto 3 ); con la pinta delle dita assottigliate ciascun petalo dandogli la forma a punta ( foto 4 )

Con uno stuzzicadenti formare la venatura di ciascun petalo ( foto 5 ) posizionando la punta dello stuzzicadenti dal centro del “fiore” e, premendo delicatamente, appogiare lo stuzzicadenti per la lunghezza, senza farlo scorrere. Capovolgere il “fiore” ( foto 6 ), bagnarlo con un pò di acqua e appogiarvi la fragola ( foto 7 ). Dare un effetto mosso al “fiore” ( foto 8 ), creare al centro la fossetta con la punta del manico del pennello.

Attaccare un piccolo pistillino con un pò di acqua ( foto 9 ) e lasciare asciugare un poco le fragole. Ora passiamo alla colorazione. Infilare uno stuzzicadenti alla base della fragola ( foto 10 ), diluire il colorante rosso con un pò di acqua e colorare la fragola insistendo bene nei buchini per farli più scuri. Con il colorante verde un pò più scuro passare le venature e diluento il colorante con un pò di acqua dipingere la parte verde. Far asciugare bene il colore e le fragole sono pronte.

Cortesia by Dolci Creazioni.. e non solo.. tatam Leggi tutto

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